Speedy dark chocolate - con massa di cacao
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Cannella in polvere
Cannella in polvere. Prodotto concentrato in polvere, a basso dosaggio, per la preparazione di gelati mantecati o da utilizzare in pasticceria per aromatizzare creme a freddo.
Cannella in polvere. Prodotto concentrato in polvere, a basso dosaggio, per la preparazione di gelati mantecati o da utilizzare in pasticceria per aromatizzare creme a freddo.
SV3039
Scheda tecnica
- Conf. per cartone (Pz.)
- 10 buste da 1 kg
- Confezionamento
- In Busta
- Consegna
- 12 giorni lav.
Riferimenti Specifici
- ean13
- 8033971618297
Descrizione
Cannella. È una spezia commercializzata sia in sottoforma di polvere che in piccoli cilindri di corteccia essiccati (chiamati cannelli). Tanto più questi cilindri sono sottili tanto più la spezia è di qualità.
Il suo sapore è molto particolare, contemporaneamente piccante e dolce. Può essere usata per preparazioni prevalentemente dolciarie, come torte, biscotti, frutta, caramelle e creme. Può dare inoltre un tocco particolare a gelati e macedonie di frutta. Si adatta molto bene anche alla preparazione di bevande, che acquistano il suo aroma speziato, come ad esempio il vin brulé e la sangria. Ma anche nelle ricette salate trova una sua collocazione come insaporitore di brodi di pesce o carne. I bastoncini di cannella sono da preferire alla polvere quando la preparazione del piatto lo consente poiché mantengono più a lungo l'aroma.
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