Disangel albicocca - Gelatina all'albicocca

Disangel albicocca - Gelatina all'albicocca Di Gel

Disangel albicocca - Gelatina all'albicocca. Grazie alla reversibilità del sistema di addensanti, può essere riscaldata più volte senza perdere le proprie caratteristiche organolettiche e funzionali. Leggermente aromatizzata con succo di albicocca.

DG1002

Scheda tecnica

Conf. per cartone (Pz.)
2 secchielli da 4 kg
Confezionamento
In Secchiello
Consegna
12 giorni lav.

Riferimenti Specifici

ean13
8033971613001

Descrizione

La gelatina è un prodotto che viene utilizzato nelle produzioni di pasticceria: proteggere la frutta dall’ossidazione, conferire al prodotto quell’aspetto lucente ed invitante ricercato dagli artigiani. Di Sano offre a propri clienti Pasticceri una linea completa di prodotti per gelatinare e brillantare, di alta qualità. Tutte sono estremamente performanti ed in grado di soddisfare al meglio le esigenze legate alle diverse tipologie di utilizzo e di applicazione. Disangel Albicocca. Nasce per gli utilizzi a caldo e si impiega, quindi, addizionando una percentuale di acqua pari al 28-32% e facendola poi attivare mediante una cottura attorno agli 80°. È ideale per essere versata direttamente sulla frutta con cucchiaio o pennello ed ha una temperatura di presa che varia tra i 60 ed i 70°C. Grazie alla reversibilità del sistema di addensanti, può essere riscaldata più volte senza perdere le proprie caratteristiche organolettiche e funzionali. Leggermente aromatizzata con succo di albicocca.

Tipologia Confezione
Peso

Sconti sul volume

Quantità Prezzo Salva
3 25,08 € Fino a 3,96 €
6 24,29 € Fino a 12,67 €


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