Farina di antico grano siciliano "Russello" integrale

Sacco da 1 Kg farina di antico grano siciliano "Russello" integrale Molino Paratore

Farina di antico grano siciliano "Russello" integrale. Questa farina integrale è ricca di fibre e contiene preziosi nutrienti dalle origini antiche. Gli sfornati prodotti si distinguono per il sapore tipico con gradevoli note di erbe aromatiche.

RSIN 1

Scheda tecnica

Conf. per cartone (Pz.)
1 x sacco da 5 Kg
1 x sacco da 25 Kg
10 x sacco da 1 Kg
Consegna
7 giorni lav.

Descrizione

I grani antichi di Sicilia. Sono varietà del passato rimaste autentiche, perché rispetto ai grani moderni non hanno subìto alterazione genetica da parte dell'uomo. Sono più resistenti alle avversità climatiche e si prestano a colture in regime di agricoltura biologica. Esistono diversi grani antichi, che si possono distinguere per forma o colore e caratteristiche organolettiche uniche. Le farine ottenute dai grani antichi donano a tutte le preparazioni aromi, profumi e sapori eccellenti. La molitura a pietra. Abbiamo scelto di adottare questo antico sistema di lavorazione perché ci permette di macinare i chicchi di grano interi, preservando il germe e le sue eccellenti proprietà nutrizionali, ottenendo così farine integre, autentiche e ideali per preparare in casa ogni giorno gustosi e profumati prodotti artigianali tipici regionali. Russello. Tipico dell'entroterra p uno dei grani più antichi di Sicilia. Questa Cultivàr ha una produzione ridotta e una maturazione tardiva, presenta forti radici adatte anche a terreni poco profondi ed è molto resistente alle malattie dei cereali. La spiga a fusto alto si presenta di colore tendente al rosso, da cui appunto prende il nome, così come la carosside lunga e più grande rispetto ad altri grani.

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